Stoofpot van rundvlees aardappelen en sperziebonen
Een Hollandse klassieker, een stoofpot van rundvlees, aardappelen en sperziebonen. Dit gerecht is zeker het wachten van 3 uur waard. Breng op smaak met citroen en nootmuskaat. Lekker met een stuk brood!
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Magere runderlappen
- 2 Rode peper
- 0.25 tl Peper zwart
- 100 ml Water
Bereiding
Stoofpot van rundvlees aardappelen en sperziebonen
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stoofpot van rundvlees aardappelen en sperziebonen
- Braad het vlees in een koekenpan mooi bruin in olie en doe het vlees in een stoofpan.
- Bak de uien en knoflook aan tot ze glazig zijn en blus ze af met wijn en water.
- Voeg de rest van de ingrediënten (behalve nootmuskaat en citroensap) toe in de koekenpan en breng het mengsel aan de kook.
- Voeg het mengsel bij het vlees en laat het +/- 3 uur stoven.
- Verdeel het citroensap over het gerecht en rasp de nootmuskaat eroverheen.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Magere runderlappen
- 60 g Zonnebloemolie
- 1000 g Sperziebonen
- 4 Uien
- 2 Rode peper
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Jumbo wortelen 1kg
- 3 Kruidnagel
- 3 tl Piment
- 4 el Citroensap
- 0.25 tl Peper zwart
- 560 g Aardappelen
- 1 tl Nootmuskaat
- 100 ml Water
- 100 ml Wijn witte droge
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stoofpot van rundvlees aardappelen en sperziebonen op tafel.
- Braad het vlees in een koekenpan mooi bruin in olie en doe het vlees in een stoofpan.
- Bak de uien en knoflook aan tot ze glazig zijn en blus ze af met wijn en water.
- Voeg de rest van de ingrediënten (behalve nootmuskaat en citroensap) toe in de koekenpan en breng het mengsel aan de kook.
- Voeg het mengsel bij het vlees en laat het +/- 3 uur stoven.
- Verdeel het citroensap over het gerecht en rasp de nootmuskaat eroverheen.
