Tikka masala
Proef de smaak van India met deze heerlijke Tikka Masala. Gemaakt met kipfilet, romige kokosmelk en een speciale paste. Perfect voor een avond vol smaak.
40 min bereiden
hoofdgerecht
904 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 80 g kruidenpasta voor tikka masala
- 1 Gele paprika
Bereiding
Tikka masala
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tikka masala
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep in een kom de kipblokjes om met de tikka masalapasta.
- Verhit de olie in een wok. Fruit de ui met de gember, knoflook, peperringetjes en paprika 5 min. Voeg de gemarineerde kip toe en bak 4 min. mee. Voeg de tomaat en de kokosmelk toe en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en stoof de curry afgedekt 20 min. zachtjes. Rooster intussen het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
- Verdeel de rijst en de tikka masala over de kommen of borden. Schep er een beetje yoghurt over en bestrooi met de koriander en het amandelschaafsel.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g pandanrijst
- 1 kippendijfilet
- 80 g kruidenpasta voor tikka masala
- 1 el Zonnebloemolie
- 2 Uien
- 3 cm verse gember
- 2 tenen knoflook
- 1 kleine rode peper
- 1 Gele paprika
- 4 Tomaten
- 400 ml Kokosmelk
- 50 g Amandelschaafsel
- 1 ml Volle yoghurt
- 20 g Koriander
- 1 Citroen
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tikka masala op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep in een kom de kipblokjes om met de tikka masalapasta.
- Verhit de olie in een wok. Fruit de ui met de gember, knoflook, peperringetjes en paprika 5 min. Voeg de gemarineerde kip toe en bak 4 min. mee. Voeg de tomaat en de kokosmelk toe en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en stoof de curry afgedekt 20 min. zachtjes. Rooster intussen het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
- Verdeel de rijst en de tikka masala over de kommen of borden. Schep er een beetje yoghurt over en bestrooi met de koriander en het amandelschaafsel.
