Tropische quinoapap met kokos, lychees en avocado
Proef de tropen met dit heerlijke ontbijt! Quinoa gekookt in kokosmelk en kokoswater, geserveerd met lychees, avocado en granaatappelpitten. Goudbruin geroosterd sesamzaad zorgt voor de finishing touch.
15 min bereiden
ontbijt
515 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 12 lychees (blik 565 g)
Bereiding
Tropische quinoapap met kokos, lychees en avocado
15 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tropische quinoapap met kokos, lychees en avocado
- Breng de quinoa met de kokosmelk en het kokoswater aan de kook en kook 10 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
- Snijd intussen de lychees in vieren. Halveer de avocado, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado in stukjes.
- Schenk de quinoapap in 4 kommen. Verdeel de lychees, avocado en granaatappelpitten over de pap en bestrooi met het sesamzaad.
Tip! Vervang de lychees eventueel door een in plakjes gesneden banaan. Kook voor een prachtige goudgele pap 1½ tl gemalen kurkuma mee.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g biologische quinoa
- 400 ml kokosmelk (blik)
- 600 ml kokoswater
- 2 tl Sesamzaad
- 12 lychees (blik 565 g)
- 1 Avocado
- 4 el granaatappelpitten
Zet in 3 stappen deze heerlijke Tropische quinoapap met kokos, lychees en avocado op tafel.
- Breng de quinoa met de kokosmelk en het kokoswater aan de kook en kook 10 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
- Snijd intussen de lychees in vieren. Halveer de avocado, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado in stukjes.
- Schenk de quinoapap in 4 kommen. Verdeel de lychees, avocado en granaatappelpitten over de pap en bestrooi met het sesamzaad.
Tip! Vervang de lychees eventueel door een in plakjes gesneden banaan. Kook voor een prachtige goudgele pap 1½ tl gemalen kurkuma mee.
