tussendoortje

Vanille cupcakes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 250 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Vanille cupcakes Productfoto  560x560
Vanille cupcakes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2,15150
2,00/liter
185 ml vloeibare margarine
108
1,80/kilo
185 g fijne witte basterdsuiker
060
1,20/liter
4 el melk
224
0,37/stuk
2,5 eieren
048
0,96/kilo
185 g zelfrijzend bakmeel
058
7,25/kilo
1 tl bakpoeder
068
8,50/kilo
8 g vanillesuiker
085
1,70/kilo
140 g boter
153
0,03/stuk
6 papieren cakevormpjes
078
3,12/kilo
280 g poedersuiker
1 muffin bakvorm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed de muffin bakvorm met de papieren vormpjes. Klop de vloeibare margarine met de suiker en de helft van de melk door elkaar. Klop net zo lang tot de suiker grotendeels is opgelost.
  2. Klop vervolgens de eieren lichtgeel en schuimig en meng ze door het mengsel. Voeg vervolgens het bakmeel, de bakpoeder en de vanillesuiker toe en schep alles luchtig door elkaar. Verdeel het beslag over vormpjes. Vul ze tot helft.
  3. Bak de cakejes in het midden van de voorverwarmde oven in 20 min. gaar. Prik er met een satéprikker in om te controleren of de cakejes gaar zijn. Komt de prikker er weer schoon uit, dan zijn de cakejes goed. Haal ze uit de oven en na ca. 5 min. uit de muffinvorm. Laat ze verder afkoelen op een rooster.
  4. Maak nu een botercrème. Roer in een ruime kom de boter zacht en romig. Klop er de helft van de poedersuiker door. Voeg vervolgens de rest van de poedersuiker en 1 el melk toe en klop tot een glad mengsel. Voeg, indien nodig, wat extra melk toe. Strijk de botercrème op de cupcake glad met een mes of de achterkant van een lepel.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 250
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 14

Tip

Met kokosbrood, mini-stroopwafels, lange vingers en garneerglazuur maak je leuke apenkoppen van de muffins.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig