Witlof met hasselback-aardappelen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Halveer de plakjes kaas en snijd ze in reepjes. Steek enkele reepjes kaas in de hasselback-aardappelen.
2. Bak de aardappelen in de meegeleverde schaal in 30 min. gaar in de voorverwarmde oven. Halveer intussen het witlof in de lengte en snijd in kwarten. Verhit in een hapjespan de boter en bak het witlof op middelhoog vuur 2 min.
3. Voeg de honing toe en karameliseer op hoog vuur 5 min. tot de witlof beetgaar is. Breng op smaak met versgemalen peper.
4. Snijd de ham in reepjes en meng met de rest van de kaasreepjes. Leg de witlof in de ovenschaal en verdeel er de ham en kaas over. Gratineer 15 min. in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en begint te kleuren. Snijd intussen de peterselie fijn.
5. Serveer het witlof met ham en kaas met de hasselback-aardappelen. Bestrooi met de peterselie.