hoofdgerecht
Wokratatouille met rijstnoedels
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 526 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Snipper de ui. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de paprika's en de aubergine in blokjes.
- Breng water voor de rijstnoedels aan de kook. Verhit intussen 3 el olie in de wok. Bak de aubergineblokjes al omscheppend in 5 min. gaar en schep ze uit de wok.
- Schenk de resterende 3 el olie in de wok en roerbak de courgette, paprika en ui 3 min. Voeg de woksaus toe en verwarm nog 2 min.
- Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de aubergine en tomaatjes toe aan de groenten in de wok en verwarm nog 1-2 min. Giet de rijstnoedels af. Verdeel de rijstnoedels over 4 kommen en schep er de ratatouille op.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 526 |
| Koolhydraten (g) | 80 |
| Eiwitten (g) | 11 |
| Vet (g) | 16 |
