Wortelsoep met noedels en garnalen
Een vullende soep vol oosterse smaken. Garam masala kruiden geven de combinatie van wortel, noedels en garnalen een extra kick. Afgetopt met kokosroom en gemakkelijk om te maken.
25 min bereiden
hoofdgerecht
359 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 1 g Garam Masala
- 55 g (Hollandse) garnalen
- 300 ml Water
Bereiding
Wortelsoep met noedels en garnalen
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wortelsoep met noedels en garnalen
- Snipper de ui en snijd de wortel in plakjes.
- Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui in 2-3 minuten glazig. Voeg de wortel en garam masala toe en bak 2-3 minuten mee.
- Voeg het water en bouillonpoeder toe en breng aan de kook.
- Kook 8-10 minuten tot de wortel gaar is.
- Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Pureer de soep met de staafmixer en vroeg de kokosroom, garnalen en gekookte noedels toe.
- Roer goed door en verhit nog 3 minuten.
Ingrediënten
1 persoon
- 0.5 tl Olijfolie
- 1 stuks Winterpeen
- 1 stuks Uien
- 1 g Garam Masala
- 10 ml Koh Thai Kokosmelk
- 55 g (Hollandse) garnalen
- 300 ml Water
- 1 g Groente bouillonpoeder
- 50 g Zilvervlies Rijstnoedels
Zet in 7 stappen deze heerlijke Wortelsoep met noedels en garnalen op tafel.
- Snipper de ui en snijd de wortel in plakjes.
- Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui in 2-3 minuten glazig. Voeg de wortel en garam masala toe en bak 2-3 minuten mee.
- Voeg het water en bouillonpoeder toe en breng aan de kook.
- Kook 8-10 minuten tot de wortel gaar is.
- Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Pureer de soep met de staafmixer en vroeg de kokosroom, garnalen en gekookte noedels toe.
- Roer goed door en verhit nog 3 minuten.
