Biefstuk in zwarte bonensaus
Smulweb
Heerlijk pittig: biefstuk in zwarte bonensaus. De zwarte bonen worden gepureerd en gemengd met bouillon, sojasaus en suiker. Vervolgens wordt er knoflook, ui en paprika bij geroerbakt, waarna het vlees wordt toegevoegd. Even laten sudderen en je hebt een verrukkelijk Aziatisch gerecht!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Runderlende
- 30 g Zwarte bonen
- 1 Ui
- 1 Rode paprika
- 1 Groene paprika
- 1 el Maïzena
- 75 ml Runderbouillon minder zout, bereid
- 1 el Sojasaus zoet
- 0.5 el suiker
- 2 el Olijfolie
- 1.5 g Teen Jumbo Knoflook
- 0.25 tl Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Biefstuk in zwarte bonensaus op tafel.
- Spoel de zwarte bonen enkele keren goed af in een zeef onder de koude kraan. Laat ze uitlekken en pureer ze.
- Snijd de ui in reepjes. Maak de paprika's schoon en snijd ze in reepjes. Snijd vervolgens de repen door de helft.
- Meng maizena met bouillon, sojasaus en suiker. Verhit 1 eetlepel olie in een wok en draai de pan zodat de hele pan bedekt is met een laagje olie. Roerbak knoflook, peper, ui en paprika ongeveer 1 minuut op hoog vuur. Doe het in een schaal.
- Voeg nu de rest van de olie toe in de wok en roerbak het vlees ongeveer 2 minuten op hoog vuur.
- Voeg de gepureerde zwarte bonen, het maizenamengsel en de groenten toe. Roer tot de saus kookt en indikt.