Mijn selectie

Appel Overig Groente recepten

Zelf Appel Overig Groente gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Appel Overig Groente recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Witlofstamppot met spekjes en appelTip van Jumbo

Witlofstamppot met spekjes en appel

Smulweb

Een zachte stamppot met een pittige bite van mosterd en knapperige witlof, getopt met wat knapperige spekjes en frisse appel. Lekker veel kaas voor de extra smaak.

25 min bereiden bijgerecht 2 personen

Ingrediënten

  • 50 g Geraspte kaas jong belegen
  • 13 g Roomboter
  • 30 ml Halfvolle melk
  • 5 tl Mosterd
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Nootmuskaat
  • 1 snufje Zout
  • 500 g Kruimige aardappelen
  • 2 Witlof
  • 125 g Spekreepjes
  • 1 Appel, groen
  • 1 Sjalot

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Witlofstamppot met spekjes en appel op tafel.

  1. Kook de aardappelen in +/- 15 minuten gaar en giet ze af.
  2. Bak ondertussen de spekjes in een koekenpan een beetje krokant.
  3. Snijd de witlof in reepjes en verwijder de harde kern. Voeg de gesneden witlof toe aan de spekjes en bak het kort mee.
  4. Stamp de aardappels fijn en voeg boter, melk, geraspte kaas, mosterd, peper, zout en nootmuskaat toe.
  5. Schep dan de spekjes met de witlof er doorheen.
  6. Snijd de appel in kleine blokjes en snipper de sjalot, schep deze er op het laatst doorheen.