Hartig gevulde ciabatta
Magazine
Een ciabatta rijkelijk gevuld met kipfilet en een heerlijke salade van sperziebonen en kruiden met o.a. basilicum, ui en citroen. Direct klaar om te serveren en te delen met vrienden en familie!
20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Sperziebonen
- 1 snufje Zout
- 1 Ui
- 3 el olijfolie extra vierge
- 1 Citroen
- 2 el Basilicum
- 1 snufje peper
- 1 Ciabatta
- 100 g Kipfilet Naturel
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Hartig gevulde ciabatta op tafel.
- Haal de sperziebonen af, halveer ze en kook ze in een bodem water met zout naar smaak in ca. 6 min. beetgaar. Giet ze af en spoel af onder koud stromend water.
- Meng de sperziebonen met de ui, de olijfolie, het citroensap, de basilicum en zout en peper naar smaak.
- Snijd op ca. 2 cm van de bovenkant het kapje van de ciabatta af. Hol het brood uit.
- Leg de kipfilet losjes in het brood. Schep er de bonensalade in. Leg het ciabattabrood op een schaal en snijd in brede stukken.