Bleekselderij met ham en aardappelen
Smulweb
Een bijzondere combinatie van bleekselderij en ham met zachte aardappeltjes uit de oven. Overgoten met een heerlijk mosterdsausje en een laagje geraspte kaas. Schuif het gerecht in de oven of op de BBQ en laat de smaken samenkomen.
45 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 1 snufje Zout
- 150 g Gekookte achterham
- 125 ml Slagroom onbereid
- 1 tl Mosterd
- 1 snufje Peper zwart
- 3 el Geraspte Kaas Belegen 30+
- 450 g Aardappelen
- 300 g Bleekselderij
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bleekselderij met ham en aardappelen op tafel.
- Kook de aardappelblokjes 5 minuten in ruim water waaraan zout is toegevoegd. Doe precies hetzelfde met de bleekselderijblokjes. Laat ze ook 5 minuten koken.
- Stort aardappelen en bleekselderij in een vergiet en laat ze uitlekken, afkoelen en zoveel mogelijk opdrogen (plaats vergiet op een tochtige plek en schep aardappelen en bleekselderij van tijd tot tijd even om). Schep er daarna de hamblokjes door.
- Beboter een ovenvaste schaal. Stort de mix met de aardappelen in de schaal. Verdeel alles zo gelijkmatig mogelijk over de bodem van de schaal.
- Klop in een kommetje slagroom en mosterd door elkaar. Voeg er naar eigen smaak en inzicht wat zout en peper aan toe. Schenk het mengsel zo gelijkmatig mogelijk over de inhoud van de schaal. Bestrooi alles met geraspte kaas.
- Plaats de schaal iets onder het midden in de tot 200°C voorverwarmde oven. Laat er in 20-25 minuten een fraaie goudbruine korst op bakken.