Mijn selectie

Broodje Hollands recepten

Zelf Broodje Hollands gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Broodje Hollands recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Broodje biefstuk met tomaat en cheddarTip van Jumbo

Broodje biefstuk met tomaat en cheddar

Wat eten we

Deze overheerlijke broodje biefstuk moet je geproefd hebben! Malse biefstuk, tomaat, cheddar kaas en frisse sla op een lekker pistoletje. Serveer met homemade ovenfriet en tomatenchutney.

55 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 1 kg verse Franse frietjes voorgebakken
  • 6 el Zonnebloemolie
  • 1 rode ui
  • 500 g trostomaten
  • 1 el suiker
  • 2 el Balsamicoazijn
  • 4 volkorenpistolets
  • 3 biefstukken
  • 80 g cheddar (stuk)
  • 75 g melange jonge bladsla & rucola
  • 1 bakpapier
  • 1 keukenpapier
  • 1 aluminiumfolie

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Broodje biefstuk met tomaat en cheddar op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er de friet over. Besprenkel met 2 el olie en schep om. Breng op smaak en bak in 30 min. in de oven knapperig. Schep halverwege de baktijd om.
  2. Snipper intussen de rode ui en snijd de tomaten in blokjes van ca. 3 cm. Verhit 2 el zonnebloemolie in een pan met deksel en fruit de ui. Voeg de tomaten, suiker en azijn toe. Stoof met het deksel op de pan 15 min.
  3. Bak de pistolets 5 min. in de oven. Dep intussen het vlees droog met keukenpapier. Verhit 2 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees in 2-3 min. op middelhoog vuur aan. Keer het vlees en bak in nog ca. 2 min. medium gaar. Haal het vlees uit de pan, verpak in aluminiumfolie en laat rusten.
  4. Rasp de cheddar grof. Snijd de broodjes net niet helemaal open en leg op een bakplaat met bakpapier. Verdeel 2 el tomatenchutney over elk broodje en verdeel er de sla over. Snijd het vlees in dunne schuine plakjes en verdeel over de broodjes. Strooi er de cheddar over en smelt 3 min. in de oven. Serveer de broodjes met de friet en de rest van de tomatenchutney.