Pestosaus
Smulweb
Romige pestosaus fondue. Maak een roux van bloem, boter en melk. Voeg knoflookpoeder, groene pesto, smeerkaas en geraspte kaas toe. Op smaak brengen met peper en zout. Scheutje slagroom voor een mooie romige saus. Perfect geserveerd als dippende fondue.
15 min bereiden ontbijt 4 personen
Ingrediënten
- 50 g Tarwebloem
- 50 g Roomboter
- 190 g Groene pesto
- 50 g 48+ kaas
- 200 g Kaasspread met pesto
- 30 ml Slagroom onbereid
- 1 tl Knoflookpoeder
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 30 ml Halfvolle melk
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pestosaus op tafel.
- Maak van bloem en boter een roux. Blus deze af met melk tot de gewenste hoeveelheid.
- Voeg knoflookpoeder en 2 eetlepels groene pesto toe.
- Los de smeerkaas op in de saus en breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Los de gewenste hoeveelheid oude geraspte kaas op in de saus.
- Voeg als laatste voor het opdienen een scheutje slagroom toe om het geheel mooi romig te krijgen.