Zalm carpaccio
Jumbo
Met zalmcarpaccio, radijscress en veldsla creëer je een gerecht dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook straalt op tafel. Een frisse tegenhanger voor de rijke smaken van kerst.
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 125 g Zalmcarpaccio
- 1 snackkomkommers
- 2 stuks radijs
- 2 el tuinkers
- 2 takjes Dille
- 10 g veldsla
- 3 el honingmosterd dressing
- 0.5 Grapefruit
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zalm carpaccio op tafel.
- Leg de zalmcarpaccio mooi uitgerspreid op een bord.
- Snijd de komkommer en radijs in hele dunne plakjes. Verdeel dit over de carpaccio heen.
- Besprenkel de carpaccio met de honingmosterd-dressing.
- Snijd de grapefruit in dunne halve partjes en verdeel dit erover heen.
- Garneer met de radijscress, takjes dille en veldsla.