Chinese kip in hoisinsaus
Magazine
Marineer kipfiletreepjes met aardappelzetmeel en Chinese 5-kruidenmix en voeg water toe. Bak groenten van paprika, maïs, peultjes en wortel samen met gember en knoflook, voeg hoisinsaus toe en breng aan de kook, voeg kip toe en kook 5 minuten. Serveer het gerecht op de rijst.
140 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Kipfilet
- 2 el Aardappelzetmeel
- 0.5 tl Chinese 5 spices (kruidenmix)
- 2 el Water
- 300 g pandanrijst
- 3 el Zonnebloemolie
- 3 paprika's
- 200 g maïskorrels (of babymaïs)
- 250 g Peultjes
- 1 g winterwortel
- 2 tenen knoflook
- 3 g cm verse gember
- 50 ml hoisin-woksaus
- 2 el Citroensap
- 100 ml tomatenketchup
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinese kip in hoisinsaus op tafel.
- Schep de kipfiletreepjes om met het aardappelzetmeel, de Chinese 5-kruidenmix en het water. Marineer afgedekt 2 uur in de koelkast.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok. Roerbak de paprika met de maïs, de peultjes en de wortel 3 min. Schep de gember en de knoflook erdoor en bak nog 1 min.
- Voeg de hoisinsaus met het citroensap en de ketchup toe. Breng aan de kook. Voeg de kipfilet toe en kook de reepjes in 5 min. gaar. Voeg, indien de saus erg dik wordt, een beetje extra water toe.
- Verdeel de rijst over de kommen. Schep de hoisinkip met de groenten erop.