Kerrie ovenschotel met spruitjes en prei
Jumbo
Proef de herfst met deze vegetarische ovenschotel. Een mix van spruitjes, prei, gehakt en aardappelpuree. Bestrooi de schotel met kaas en zet hem onder de grill voor de perfecte finishing touch.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g spruiten
- 2 preien
- 700 g Aardappelen
- 4 tl Kerriepoeder
- 1 snufje peper
- 200 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 400 g Vegetarisch Gehakt
- 2 eieren
- 140 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kerrie ovenschotel met spruitjes en prei op tafel.
- Kook de spruiten ongeveer 8 minuten. Roerbak het gehakt en voeg daarna de gesneden prei toe.
- Zodra dit alles beetgaar is voeg je de gekookte spruiten toe. Meng ei, de kerriepoeder en het water met elkaar en voeg dit toe aan het gehaktmengsel. Laat dit 2 minuten doorkoken en doe het daarna in een ovenschaal.
- Bedek met de aardappelpuree en bestrooi met kaas. Zet dit ongeveer 20 minuten onder de grill om de kaas te laten smelten en de puree warm te laten worden.