Tapenade van zongedroogde tomaten
Smulweb
Ga voor Mediterraans met dit recept voor tapenade van zongedroogde tomaten. Een rijke, smaakvolle dip die elk gerecht, stukje brood of toastje transformeert. Vanaf nu wil je nooit meer anders.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 10 Zongedroogde Tomaten
- 3 el Pijnboompitten
- 15 el Basilicum vers
- 4 el Olijfolie
- 0.5 Teen Jumbo Knoflook
- 25 g Parmezaanse kaas snippers
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Tapenade van zongedroogde tomaten op tafel.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen. Hak de tomaten, pijnboompitten, basilicum en knoflook fijn met een zeer scherp mes of met de keukenmachine. Rasp de Parmezaanse kaas en meng deze met de tapenade.
- Roer de olijfolie door de tapenade om ‘m wat smeuïger te maken en breng de tapenade van zongedroogde tomaten op smaak.