Stokbrood met kaas en roerei
Magazine
Een overheerlijke ontbijt-lunch variant. Binnen no-time stroop jij je mouwen op en maak je deze goddelijke snack waar je van gaat smullen! Smeuïg roerei, stokbrood en kaas. Geniet van een welverdiende maaltijdbreak.
20 min bereiden ontbijt 4 personen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 50 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 2 el Olijfolie
- 1 stukjes stokbrood
- 1 plakjes belegen kaas
- 8 cherrytomaatjes
- 1 beetje peterselie
- 8 prikkers
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Stokbrood met kaas en roerei op tafel.
- Klop de eieren los met de melk en zout en peper naar smaak. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Schenk het eimengsel in de pan. Roer met een spatel op laag vuur in 3-4 min. tot een smeuïg roerei.
- Leg intussen de stukjes stokbrood op een schaal. Snijd de plakjes belegen kaas elk in 4 stukjes en leg op het stokbrood. Schep er het roerei op.
- Leg ten slotte de cherrytomaatjes op de broodjes en steek er een prikker door. Bestrooi naar wens nog met een beetje fijngehakte peterselie.