Chutney van groene tomaten
Smulweb
Proef deze verrassende chutney van groene tomaten en aroma's en geniet van de geweldige smaak in combinatie met elk gerecht dat je maar kunt bedenken.
120 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g Groene tomaat
- 2 tl Chilipoeder
- 15 g Gemberpoeder
- 500 g Donkere Basterdsuiker
- 2 tl Kerriepoeder
- 5 Teen Jumbo Knoflook
- 100 g Azijn
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chutney van groene tomaten op tafel.
- Snijd de tomaten in kleine stukjes.
- Doe alle ingrediënten in de pan en breng al roerend aan de kook.
- Laat het geheel op een zacht vuur 1,5 uur koken. Druk regelmatig de stukjes tomaat fijner tegen de zijkant van de pan.
- Doe de hete tomaten in potten en laat ze op hun kop afkoelen.
- Pas de hoeveelheid kruiden aan naar eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld stukjes gember (vers of bolletjes) toe voor extra smaak en meer chili en cayennepeper voor extra pittigheid.