Gehaktbal zonder zout
Smulweb
Lekkere gehaktballen zonder zout maak je door het gebruik van gehaktkruiden. Na een kleine voorbereiding maak je de ballen en braad je deze. Serveer met zelfgemaakte jus met uien en kruiden. Eet smakelijk met een lekkere aardappelpuree of groenten naar keuze.
45 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Rundergehakt
- 1 Scharreleieren M
- 1 el Paneermeel
- 4 tl Gehaktkruiden
- 1 tl Paprikapoeder
- 1.5 g Chipotle Pepers
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl Mosterdzaad
- 1 tl Knoflookpoeder
- 1 tl Majoraan
- 2 tl Bieslook gevriesdroogd
- 1 tl Peterselie gedroogd
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Gehaktbal zonder zout op tafel.
- Laat het gehakt op kamertemperatuur komen.
- Kneed het gehakt los.
- Voeg het ei en paneermeel toe tijdens het kneden.
- Voeg halverwege het kneden de gehaktkruiden toe en kneed door.
- Maak een vaste bal van het gehaktmengsel en leg deze samen met cellofaan een half uur te rusten in de koelkast.
- Smelt intussen boter in een juspan en laat deze heet worden. Zet de temperatuur op de helft lager.
- Draai vier mooie, ronde ballen en maak hiervoor steeds je handen nat zodat ze mooi glad worden.
- Braad de ballen rondom bruin en haal ze uit de pan.
- Maak een lekkere jus door water toe te voegen en eventueel Maizena voor een gebonden jus. Voeg eventueel uien of diverse kruiden toe.
- Doe de ballen weer terug in de pan en laat ze een half uurtje door sudderen op een laag pitje of op een petroleumstelletje.