Basis recept gebakken rijst
Smulweb
Gebakken rijst met knoflook, ui en ei. Bak de ui en knoflook glazig, voeg de afgekoelde rijst toe en roerbak tot alles een beetje knispert. Voeg eieren toe en zout en peper naar smaak. Bak door tot het lekker knapperig wordt.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Pandan rijst
- 900 ml Water
- 2 Scharreleieren M
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Basis recept gebakken rijst op tafel.
- Doe 6 kopjes water in de kookpan en breng aan de kook. Voeg vervolgens de rijst toe en houd de aangegeven tijd op de verpakking aan. Als de kooktijd niet op de verpakking staat, kook de rijst dan ongeveer 10 minuten en proef of de rijst gaar is. Als de rijst nog niet gaar is, laat het dan steeds 2 minuten langer koken tot het gaar is. Giet de rijst af.
- Snijd de knoflook in dunne plakjes en hak ze in kleine stukjes. Snijd de ui eerst in kwarten en vervolgens in plakjes.
- Verhit een scheutje (olijf)olie in een koekenpan. Bak de ui in de pan en voeg na één minuut de knoflook toe. Roerbak kort tot de ui glazig wordt.
- Voeg de afgekoelde rijst toe en roerbak even zodat de rijst een beetje knispert op de hete pan. Voeg de eieren toe en schep deze snel door de rijst tot alles een beetje geel ziet.
- Voeg zout en peper toe naar smaak en bak door tot het lekker knapperig wordt. Serveer direct en geniet van de gebakken rijst.