Citroensaus
Smulweb
Een heerlijke saus met een frisse smaak. Maak een smeuïge roux, voeg bouillon toe en meng met losgeklopt ei en een dosis citroensap. Simmer 2 minuten en serveer. Perfect bij gerechten zoals vis, kip en groenten.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Visbouillon blokje
- 40 g Bak-en braadvet vloeibaar
- 40 g Tarwebloem
- 1 Scharreleieren M
- 1 Citroen
- 0.5 g suiker
- 500 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Citroensaus op tafel.
- Maak een roux van de boter en bloem.
- Roer bouillon erdoorheen. Blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat.
- Klop het ei los en meng met wat warme saus. Voeg toe aan de saus buiten het vuur. Voeg ook citroensap met suiker toe.
- Verwarm de saus, zonder het te laten koken, zodat het goed gebonden wordt. Laat het twee minuten pruttelen.