Pasta met romige boursin saus en groenten
Smulweb
Pasta met romige boursin saus en groenten. Harmonieus samengestelde groentemix met onder andere ham, paprika, champignons en uien, in een lichte saus op basis van boursin. Serveer met heerlijke pasta, Parmezaanse kaas en basilicumblaadjes. Smakelijk!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Penne
- 480 g Boursin Cuisine
- 200 g Crème Fraîche
- 125 g Hamblokjes
- 1 Rode paprika
- 1 Courgette
- 6 Bosui
- 1 el Olijfolie
- 20 g Parmezaanse kaas snippers
- 1 el Basilicum
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Gele paprika
- 1 Groene paprika
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasta met romige boursin saus en groenten op tafel.
- Snij van te voren alle groenten in blokjes of reepjes.
- Verhit de olijfolie in de wokpan en bak allereerst de ham kort aan. Voeg daarna alle groenten toe en verhit deze ook even goed mee voor ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg dan de inhoud van de kuipjes boursin en finesse toe. Meng de saus goed met de groenten, breng het aan de kook en laat de saus ongeveer 3 minuten doorkoken.
- Draai daarna het vuur laag en laat de saus nog ongeveer 10 minuten sudderen tot de saus wat dikker wordt. Voeg eventueel wat zout en peper toe als je dat lekker vindt.
- Kook ondertussen de pasta in een pan kokend water met wat zout. Laat de pasta goed uitlekken en voeg deze bij de saus, goed mengen.
- Rasp de Parmezaanse kaas. Verdeel de pasta over de borden en strooi de kaas erover. Scheur de basilicumblaadjes in stukken en strooi deze ook over de pasta. Eet smakelijk!