Rauwe venkelsalade
Smulweb
Een verfrissende rauwe venkelsalade met plakjes radijs, dunne reepjes bleekselderij en fijn gesneden sjalot meegenomen naar de picknick? Goed idee! Leuk om in een weckpot te presenteren! Garneer de salade met het fijngesneden venkelgroen
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Venkel
- 10 Jumbo Radijs
- 2 Sjalot
- 3 Bleekselderij stengels
- 2 tl Majoraan
- 1 el Azijn
- 1 el suiker
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Rauwe venkelsalade op tafel.
- Maak de knolvenkel schoon en snijd de stengels weg, maar bewaar het fijne groen. Snijd hem vervolgens doormidden en in dunne reepjes. Snijd de radijsjes in plakjes, de bleekselderij in dunne reepjes en hak de sjalotjes ragfijn. Meng alle ingrediënten met de fijn gesneden marjolein.
- Maak een dressing van azijn, kruiden en olie, ook in die volgorde. Schep de dressing door de salade.
- Garneer de salade met het fijngesneden venkelgroen.