Zomerse bloemkoolsalade
Smulweb
Een zomerse bloemkoolsalade met lekker veel groenten, rozijnen, zonnebloempitjes, blokjes kaas en ananas. Maak het af met een heerlijke dressing van zure room, peper, zout en kerriepoeder. Een salade die heerlijk smaakt op een warme zomeravond.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Bloemkool
- 175 g Geraspte kaas jong belegen
- 250 g Rozijnen
- 1 Rode paprika
- 4 el Zonnebloempitten
- 1 tl Peterselie gedroogd
- 227 g verse ananas
- 125 g Zure room
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zomerse bloemkoolsalade op tafel.
- Snijd de bloemkool in kleine stukjes en kook deze beetgaar. Laat de bloemkool afkoelen.
- Wel de rozijnen.
- Snijd de paprika, ananas en peterselie. Snijd blokjes kaas van 2x2cm.
- Mix de bloemkool, rozijnen, paprika, zonnebloempitjes, peterselie, kaas en ananas door elkaar.
- Maak in een kommetje een dressing van zure room, peper, zout en flink wat kerriepoeder.
- Giet de saus over de salade en meng alles goed door elkaar.