Botersla salade
Smulweb
Deze botersla salade is een perfect bijgerecht. De vinaigrette is een heerlijke combinatie van mosterd, knoflook, suiker, azijn en olie. Daarnaast maak je het af met plakjes ei, tomaatpartjes en uitgebakken spekjes.
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g Botersla
- 125 g Spekreepjes
- 2 Scharreleieren M
- 1 Tomaat
- 1 Uien
- 5 tl Mosterd
- 4 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Honing
- 1 teen knoflook
- 1 g suiker
- 20 ml azijn
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Botersla salade op tafel.
- Bak de spekjes uit en kook de eieren. Snijd de tomaat in partjes en de zoete ui in dunne ringen.
- Maak de vinaigrette: Wrijf de slabak in met knoflook en verwijder dan de knoflook. Meng in de slabak mosterd, zout, suiker, versgemalen peper en azijn en roer goed door. Klop er dan de olie door.
- Doe de botersla, plakjes ei, tomaatpartjes, zoete uiringen en uitgebakken spekjes in de slabak en roer alles door elkaar.