Groentewraps met aubergineshoarma
Magazine
Proef de smaak van heerlijke groentewraps met aubergineshoarma volgens ons recept. Deze wraps zijn gevuld met gegrilde aubergine gemarineerd in shoarmakruiden en worden geserveerd met knapperige groenten en een smakelijke saus. Een gezonde en smaakvolle keuze voor een snelle maaltijd!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 6 Knorr groentewraps tomaat
- 4 el olijfolie mild
- 2 stuks aubergine
- 1 komkommer
- 200 g gesneden ijsbergsla
- 150 g juliennewortel
- 3 el srirachasaus
- 2 tl Jumbo Mix voor Shoarma
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 0.5 tl gemalen komijnzaad
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Groentewraps met aubergineshoarma op tafel.
- Bereid de aubergine voor: Snijd de aubergines in dunne reepjes of halve maantjes. Bestrooi met een beetje zout en laat 10 minuten rusten om vocht te onttrekken. Dep droog met keukenpapier.
- Meng de olijfolie, shoarmakruiden, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn, en eventueel zout en peper in een kom. Voeg de aubergine toe en meng goed zodat alle stukjes bedekt zijn. Laat 10 minuten intrekken. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de gemarineerde aubergine op middelhoog vuur in 8-10 minuten goudbruin en zacht.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes. Verwarm de groentewraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ze op een werkblad en verdeel er de helft van de komkommer, de helft van de ijsbergsla, alle wortel en de gebakken aubergineshoarma over.
- Besprenkel met srirachasaus en rol de wraps op. Snijd doormidden en serveer met de resterende sla en komkommer.