Frisse yoghurtcrème met mandarijn en kruidnootjes
Magazine
Een dessert met een herfstachtige twist: frisse yoghurtcrème met goudbruin gebakken mandarijnen, bestrooid met amandelen en kruidnoten. Zo zet je binnen 30 minuten een verrassend en feestelijk dessert op tafel
20 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 6 kleine mandarijnen
- 3 el vloeibare honing
- 2 el amandelen met vlies
- 30 g Kruidnoten
- 500 ml Campina biologische volle yoghurt
- 125 ml slagroom (1 bekertje)
- 8 g vanillesuiker (1 zakje)
- 1 mixer
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Frisse yoghurtcrème met mandarijn en kruidnootjes op tafel.
- Schil met een scherp mes de mandarijnen tot op het vruchtvlees. Snijd de mandarijnen overdwars doormidden. Verhit een koekenpan. Leg de mandarijnen op de platte kant in de pan en bak ze goudbruin. Schep de honing over de mandarijnen. Keer de mandarijnen een paar keer met een vork. Dek de pan af en laat ca. 5 min. stoven.
- Meng de gehakte amandelen en kruidnoten door elkaar.
- Klop de yoghurt, slagroom en vanillesuiker in een kom met de mixer lobbig.
- Verdeel de yoghurtcrème over 4 glazen schaaltjes. Schep de mandarijntjes erop. Strooi het kruidnoten-amandelmengsel erover. Schep het mandarijnensap uit de pan over de yoghurt.