Aardappelsalade met vers gerookte zalm
Magazine
Heerlijke aardappelsalade met vers gerookte zalm, op smaak gebracht met augurk en geserveerd met een frisse rucola dressing. Een perfect zomers gerecht!
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 70 g mosterd dille dressing
- 500 g Krieltjes in de schil
- 250 g vers gerookte zalmfilet
- 4 Augurken
- 85 g rucola
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Aardappelsalade met vers gerookte zalm op tafel.
- Halveer de krieltjes en doe in een pan met een laag water. Kook ze in 12-15 min. gaar. Giet af en laat iets afkoelen.
- Verdeel intussen de zalmfilet in stukjes en snijd de augurken in blokjes.
- Meng de zalm, augurk, dressing en rucola door de krieltjes en serveer.