Forel op de BBQ met avocadosalsa
Magazine
Forel op de BBQ met avocadosalsa. Gegrilde forellen met een zachte smaak en knapperige textuur. Heerlijk gecombineerd met een avocado-tomatensalsa, op smaak gebracht met chili peper. Perfect voor een avond van barbecueën in de tuin.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 stuk avocado
- 1 limoen
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 Ui
- 2 el Koriander
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1 chilipeper
- 1 snufje Zout
- 2 forellen met tuinkruiden
- 4 visrekjes voor op de barbecue
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Forel op de BBQ met avocadosalsa op tafel.
- Halveer de avocado. Wip de pit eruit en schil de vrucht. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe ze in een kom. Knijp de limoen boven de avocado uit. Schep het limoensap goed door de avocado.
- Schep de tomaatjes, de ui, de koriander en de olijfolie erdoor. Voeg de chilipeper en zout naar smaak toe. Steek de barbecue aan.
- Leg de forellen in het rekje op de hete barbecue en bak ze in ca. 5 min. per kant bruin en gaar. Serveer de gegrilde forellen met de avocadosalsa.