Pasta met garnalen
Magazine
MagazineEen snelle en smaakvolle pasta met knoflookgarnalen, zoete cherrytomaatjes en frisse rucola. De geraspte Parrano geeft het gerecht een heerlijke, hartige smaak. Een makkelijke maaltijd die in 15 minuten op tafel staat.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 snufje Zout
- 1 el Olijfolie
- 250 g cherrytomaatjes
- 85 g rucolasla
- 500 g garnalen XXL knoflook
- 100 g Parrano
- 500 g verse tagliatelle (koelvers)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta met garnalen op tafel.
- Breng een ruime pan met water en een snufje zout aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Halveer de cherrytomaatjes.
- Verhit de olie in een koekenpan en voeg de garnalen toe. Bak de garnalen ca. 4–5 min., tot ze gaar zijn. Voeg de cherrytomaatjes toe en bak nog ca. 2 min. mee.
- Giet de pasta af en bewaar een beetje kookvocht. Voeg de pasta met een scheutje kookvocht toe aan de garnalen en schep alles door elkaar.
- Voeg de rucola toe en schep kort door de pasta, zodat deze iets slinkt. Verdeel de pasta over diepe borden en bestrooi met de geraspte Parrano.