Gehaktspiesjes met tomaat-pastasalade
Foodcoach
Gehaktspiesjes met tomaat-pastasalade, lekker voor op de BBQ! Vorm een rolletje van het gehakt en steek dit aan een satéprikker. Grill de gehaktspies in 10-12 minuten gaar op de barbecue of in de grillpan. Serveer met een pastasalade met puree van zongedroogde tomaat met mozzarella.
20 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 75 g mager rundergehakt
- 30 g Zongedroogde Tomaten
- 1 stuks Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl Balsamicoazijn
- 130 g Volkoren pasta
- 1 tl Italiaanse kruiden gedroogd
- 3 stuks Tomaten
- 30 g Mozzarella
- 60 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gehaktspiesjes met tomaat-pastasalade op tafel.
- Steek de barbecue aan. Laat de zongedroogde tomaat minimaal 10 minuten weken in water. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking, giet af en spoel na met koud water.
- Vorm een rolletje van het gehakt en steek dit aan een satéprikker. Grill de gehaktspies in 10-12 minuten gaar op de barbecue. Of verhit een grillpan op hoog vuur en gril hierin de spiesen 10-12 minuten.
- Pureer in de keukenmachine of met de staafmixer de zongedroogde tomaat met het weekwater, de tomaten, knoflook, kruiden en azijn tot een gladde saus.
- Meng de pasta met de saus en mozzarella. Serveer de pasta met de gehaktspies.