Spaghetti met tomaat en ricotta
Foodcoach
Een zelfgemaakte pastasaus van tomatenblokjes, knoflook en ui, sudderend op het vuur. Voeg heerlijke spaghettie toe om de saus te mengen. Voeg ricotta toe bovenop de spaghetti en garneer het met fijngehakte peterselie.
25 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 0.5 tl olijfolie extra vierge
- 100 g Tomatenblokjes
- 6 stuks Cherrytomaat
- 0.25 stuks Uien
- 100 g Spaghetti
- 4 tl Ricotta
- 50 ml Water
- 1 snufjes Peper zwart
- 1 stuks Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl Peterselie gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti met tomaat en ricotta op tafel.
- Pel en snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Verhit olie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook 3 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens de tomatenblokjes erbij en laat 20 minuten sudderen op laag vuur.
- Kook intussen de spaghetti in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Breng de saus op smaak met peper. Hak ondertussen de peterselie fijn.
- Giet de spaghetti af en vang een kop kookvocht op. Meng de spaghetti door de tomatensaus. Voeg een scheutje kookvocht toe tot er een smeuïge pastasaus ontstaat.
- Serveer de spaghetti op een bord. Schep de ricotta op de spaghetti en garneer met de peterselie.