Indische schotel met rendang en bonen
Magazine
Met deze Indische schotel met rendang en bonen waan je je echt even in Indonesië. Het vlees wordt minimaal 2 uur in een kruidenmix gekookt waardoor de smaken compleet tot hun recht komen. Serveer met rijst, bonen, limoen, seroendeng en emping.
140 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g Toko Lien verse kruidenmix voor rendang
- 3 schalen Iers rund poulet (à 250 g)
- 325 g gele rijst
- 600 g gebroken sperziebonen
- 1 limoen
- 50 g Seroendeng
- 80 g emping
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Indische schotel met rendang en bonen op tafel.
- Breng het vlees met de kruidenmix en 400 ml water aan de kook. Zet het vuur laag en laat met het deksel op de pan in ca. 2 uur gaar worden. Laat het vocht het laatste uur zonder deksel inkoken. Roer regelmatig.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de bonen in 10 min. beetgaar. Snijd de limoen in partjes.
- Serveer de rendang met de rijst, bonen, limoen, seroendeng en emping.