Spaghetti met verse tomatensaus (knoflook en rode uien)
Smulweb
Met verse tomatensaus geef je je spaghetti een upgrade. De rode ui en knoflook geven de saus en pasta een heerlijke smaak. Roer vlak voor het serveren koude boter door de pasta om de saus te binden en serveer op voorverwarmde borden.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Spaghetti
- 30 g Roomboter
- 1 Uien
- 2 rode ui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 3 el Olijfolie
- 1.5 g gedroogde chilipeper
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 rode ui
- 400 g Tomaten gepeld
- 3 el Olijfolie
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Tomatenpuree
- 1 el Basilicum vers
- 0.1 g Kristalsuiker
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Spaghetti met verse tomatensaus (knoflook en rode uien) op tafel.
- Voor de saus: laat de tomaten uitlekken. Verhit olijfolie in een pan en bak de ui, knoflook en tomatenpuree tot glazig. Voeg basilicum, zout, peper en suiker toe. Schenk de tomaten erbij en kook de saus gedurende 20 minuten. Laat het tomatensap verdampen tot de helft.
- Bak ui, knoflook en gedroogde chilipeper glazig in olijfolie. Schenk de tomatensaus erbij en breng op smaak met zout en peper.
- Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend water en zout ongeveer 8 minuten beetgaar. Laat de pasta uitlekken in een zeef en voeg toe aan de warme tomatensaus. Verwarm de saus mee totdat het geheel goed gemengd is.
- Roer vlak voor het serveren de koude boter door de pasta om de saus te binden. Schep de pasta op voorverwarmde borden en strooi er de uienring over.