Komkommers inmaken
Smulweb
Inmaken is een kunst. Komkommer inmaken is een lekkere, traditionele manier om het heerlijke zomerkomkommertje het hele jaar door te kunnen eten. Hier een lekker recept om zelf komkommer in te maken. Ooit zelfgemaakte ingemaakte komkommer geproefd?
10 min bereiden 4 personen
Ingrediënten
- 4 Jumbo Komkommer
- 1000 g Azijn
- 250 g Kristalsuiker
- 1.5 g Zout
- 1 Rode peper
- 2 rode ui
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Komkommers inmaken op tafel.
- Was de komkommers, schillen is niet nodig. Snij ze in de lengte doormidden, haal het zaad eruit en snij de komkommers in blokjes van 1 bij 1 cm.
- Snij de rode uien in kleine stukjes en meng deze door de komkommer.
- Doe in een pan de azijn, suiker, zout en peper. Kook dit tot de suiker en het zout zijn opgelost. Haal dan de peperstukjes uit de azijn en gooi deze weg.
- Vul schoongemaakte potten (even uitkoken met soda en schoon water) met de rauwe komkommer en ui. Je hebt voldoende voor ongeveer 6 potjes.
- Giet de warme azijn over de komkommer en ui tot alles onder staat.
- Doe de deksels op de potjes en zet ze een nachtje ondersteboven.
- Koel en donker wegzetten, dan zijn ze een jaar houdbaar.