
Ingrediënten
- 200 ml witte wijn
- 1 keukentouw
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zomerse runderstoof op tafel.
- Snijd het vlees in stukken van 2 cm, breng op smaak en bestrooi met bloem.
- Verhit de olie en bak het vlees in 2 gedeeltes. Snijd de knoflook fijn, de uien in halve ringen en de tomaten in partjes.
- Doe het vlees terug in de pan en bak de ui en knoflook 2 min. mee. Voeg wijn en tomaten toe.
- Bind de kruiden samen en voeg toe. Laat met het deksel 3 uur zachtjes koken. Kook de laatste 10 min. de tuinerwten mee. Verwijder de kruiden.
- Rasp de schil van de citroen. Hak de peterselie fijn. Bestrooi de stoof met peterselie en citroen.