Laden...
bijgerecht

Citroenrisotto met pompoen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 397 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Citroenrisotto met pompoen Productfoto ID Shot 560x560
Citroenrisotto met pompoen Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

252
10,08/liter
2 el olijfolie
157
104,67/kilo
2 takjes salie
1 ui
300 g risottorijst
160
43,24/kilo
1 tl kurkuma
169
6,76/liter
150 ml droge witte wijn
087
10,88/kilo
900 ml tuinkruidenbouillon
227
5,68/kilo
400 g pompoenblokjes (zak)
1 citroen
079
15,80/kilo
1 snufje peper
240
24,00/kilo
30 g Parmezaanse kaas

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hapjespan de olijfolie en bak de blaadjes van de salie 1 min. Schep ze op een bord.
  2. Fruit in de salie-olie de gesnipperde ui 1 min. Voeg de risottorijst en de kurkuma toe en bak tot de rijstkorrels glazig zijn. Schenk er de witte wijn bij en laat de rijst de wijn zachtjes kokend opnemen. Voeg de tuinkruidenbouillon toe en kook de risotto 3 min. Schep er de pompoenblokjes door. Kook de risotto in nog 15-17 min. beetgaar. Schep er van het vuur het sap en ²/? van de rasp van de schoongeboende citroen met peper naar smaak door.
  3. Schep de risotto in 4 borden en verdeel er de in flinters geschaafde Parmezaanse kaas over. Garneer met de gebakken salie en de rest van de geraspte citroenschil.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 397
Koolhydraten (g) 64
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 9

Meest bekeken recepten

Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld