Frisse rijstsalade met ham, ananas en asperges
Een heerlijke rijstsalade met ham, ananas en asperges. De salade is verfrissend en gemakkelijk te maken. Perfect om mee te nemen als lunch in een bewaarbakje.
30 min bereiden
bijgerecht
351 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 150 g gekookte hamreepjes (bakje)
- 500 g ananasstukjes (koelvers, bakje à 250 g)
- 1 evt. bewaarbakje met deksel
Bereiding
Frisse rijstsalade met ham, ananas en asperges
30 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse rijstsalade met ham, ananas en asperges
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat op een wijde schaal afkoelen tot kamertemperatuur. Kook intussen de aspergetips in water met zout in 2 min. beetgaar. Giet ze af en laat ze afkoelen.
- Schep alle ingredi‰nten behalve de sla door de rijst; houd een beetje bosui apart om te garneren. Breng de salade op smaak met zout en peper.
- Schep de rijstsalade in het bewaarbakje. Verdeel de sla en de rest van de bosui erover. Sluit het bakje. Bewaar en vervoer de salade gekoeld.
Tip! Serveer de rest van de ananas als nagerecht met een flinke lepel vanillekwark. Deze salade kun je prima een dag eerder klaarmeken. Voeg de bosui pas vlak voor het serveren toe.
Ingrediënten
4 personen
- 175 g Zilvervliesrijst
- 100 g groene-aspergetips (bakje)
- 1 bosje bosui
- 150 g gekookte hamreepjes (bakje)
- 75 ml Jumbo Foodmarkt saladedressing vinaigrette of dressing naturel
- 500 g ananasstukjes (koelvers, bakje à 250 g)
- 0.5 Ijsbergsla
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 evt. bewaarbakje met deksel
Zet in 3 stappen deze heerlijke Frisse rijstsalade met ham, ananas en asperges op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat op een wijde schaal afkoelen tot kamertemperatuur. Kook intussen de aspergetips in water met zout in 2 min. beetgaar. Giet ze af en laat ze afkoelen.
- Schep alle ingredi‰nten behalve de sla door de rijst; houd een beetje bosui apart om te garneren. Breng de salade op smaak met zout en peper.
- Schep de rijstsalade in het bewaarbakje. Verdeel de sla en de rest van de bosui erover. Sluit het bakje. Bewaar en vervoer de salade gekoeld.
Tip! Serveer de rest van de ananas als nagerecht met een flinke lepel vanillekwark. Deze salade kun je prima een dag eerder klaarmeken. Voeg de bosui pas vlak voor het serveren toe.
