Zalmfilet Oosters

Zalmfilet bakken, recept & tips

Tijdens een diner maak je iedere visliefhebber blij met een goed stuk zalmfilet. Heerlijk op de huid gebakken, gemarineerd uit de oven of als traktatie van de winter-bbq? En wat te denken van lekkere recepten met gerookte zalmfilet? Natuurlijk wil je de beste zalmfilet op tafel zetten. We helpen je daarom graag met deze inspirerende tips om er een smakelijk feest van te maken. Je weet wat ze zeggen: vis moet zwemmen. Kies er daarom ook een heerlijke saus en wit wijntje bij.

Snel naar

Recepten met gerookte zalmfilet Genieten van een zalig zalmfilet recept Uitgelicht recept: salade van krieltjes met zalmfilet aan een spies Zalmfilet bereiden: bakken in de pan of oven? Vis moet zwemmen - saus en wijn bij zalmfilet

Recepten met gerookte zalmfilet - volop inspiratie

Bij Jumbo haal je de lekkerste gerookte zalmfilet. Deze koude vis is gezond, vol van smaak en het perfecte ingrediënt voor een feestelijk voorgerecht voor kerst, pasen of ander gezellig diner. Ook kun je er een lekkere amuse van maken. Welke recepten ga jij uitproberen?

Genieten van een zalig zalmfilet recept

Een lekker visje voorschotelen tijdens een feestelijk diner? Probeer een zalmfilet recept van Jumbo. Van zalmrollade met basilicumpesto tot gevulde avocado met zalmfilet: elk recept is een aanrader voor de visliefhebber!

Top recept: salade van krieltjes met zalmfilet aan een spies

Dit heerlijke zalmfilet recept lust iedereen. Maak een feestje van je maaltijd met een salade van krieltjes met zalmfilet aan een spies. 

150 min Hoofdgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

7 el olijfolie
2 uien
1 groene paprika
1 courgette
1 limoen
2 tenen knoflook
1 tl mosterd
3 el volle yoghurt
600 g tajine minikrieltjes
270 g zalmfilet met huid
8 spiesen
1 kwastje
1 grillpan
1 rasp

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Zalmspiesen met krieltjessalade op tafel.

Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de minikrieltjes in 8 min. goudbruin en gaar. Schep ze regelmatig om. Snijd intussen de uien in partjes en de paprika in blokjes. Snijd 2/3 van de courgette in blokjes. Snijd de zalmfilet in blokjes van 2-3 cm. Schud de krieltjes op een wijde schaal en laat ze afkoelen tot lauwwarm. Rijg de zalmfilet met de groenten aan de spiesen. Bestrijk met het kwastje de spiesen rondom met 2 el olie. Verhit de grillpan. Gril de zalmspiesen in 8 min. bruin en gaar. Keer ze regelmatig. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven een schaaltje. Halveer de limoen en pers uit boven het schaaltje. Pers ook 1 teentje knoflook erboven uit. Klop samen met de mosterd en de laatste 3 el olie tot een vinaigrette. Plet de krieltjes met een vork grof en verdeel de vinaigrette erover. Breng de salade op smaak met peper. Rasp de rest van de courgette grof. Doe de rasp met de yoghurt in een schaaltje. Pers het laatste teentje knoflook erboven en meng. Breng op smaak met peper. Schep de krieltjessalade op 4 borden. Leg de zalmspiesen erbij en serveer met de courgette-knoflookyoghurt.
Gegrilde zalmfilet met sesamzaad

Zalmfilet bereiden: bakken in de pan of oven?

Zalm is er in verschillende varianten in het assortiment van Jumbo. Op de versafdeling vind je heerlijke zalmmoten, met of zonder huid. Bak de zalm in de pan of bereid de zalm in de oven met passende kruiden. Beide bereidingswijzen zijn makkelijk en zorgen voor een lekkere smaak van de zalm. Lees hieronder hoe je zalmfilet kunt bakken in een pan of oven en maak zelf je keuze.

Gesmoorde andijvie met olijven en zalmfilet

Zalmfilet bakken in de pan

Als je de zalmfilet uit de verpakking haalt, is het belangrijk deze eerst nog even droog te maken met wat keukenpapier. Daarna smeer je de zalmfilet in met wat olijfolie en eventueel kruiden, zout en peper. Doe olijfolie in de pan en leg de zalmfilet erin. Heb je een zalmmoot met huid? Leg deze huid dan op de bodem van de pan. Laat de zalm een paar minuten garen op half vuur. Draai de zalmfilet om wanneer deze wit begint te worden. Gaar de zalm vervolgens nog 4 tot 5 minuten op laag vuur. Voeg als laatste stap nog wat boter toe in de pan. De boter mengt zich met het vet uit de vis en zorgt voor een heerlijke smaak. Dat wordt smullen tijdens het kerstdiner of paasdiner.

Ovengegaarde zalmfilet met bearnaisesaus

Zalmfilet bakken in de oven

Een zalmfilet is ook te bereiden in de oven. Ideaal, want zo heb je er minder werk aan en heb je meer ruimte om andere lekkere bijgerechten te maken. Verwarm de oven voor op 200⁰C. Leg de zalmfilet op een bakplaat. Bij een zalmmoot met huid is het belangrijk dat de huid op de bakplaat ligt. Strooi zout en peper over de zalm. Voor een extra smaakbeleving strooi je wat citroenrasp en kruiden over de zalmfilet. Laat de zalmfilet vervolgens 15 tot 18 minuten bakken. Daarna even af laten koelen voordat je de zalm serveert. Dat wordt genieten.

Vis moet zwemmen - saus en wijn bij zalmfilet

Een zalmfilet is ook te bereiden in de oven. Ideaal, want zo heb je er minder werk aan en heb je meer ruimte om andere lekkere bijgerechten te maken. Verwarm de oven voor op 200⁰C. Leg de zalmfilet op een bakplaat. Bij een zalmmoot met huid is het belangrijk dat de huid op de bakplaat ligt. Strooi zout en peper over de zalm. Voor een extra smaakbeleving strooi je wat citroenrasp en kruiden over de zalmfilet. Laat de zalmfilet vervolgens 15 tot 18 minuten bakken. Daarna even af laten koelen voordat je de zalm serveert. Dat wordt genieten.

Zalmfilet

Gewicht & calorieën zalmfilet - zo gezond is zalm

Het gewicht van een moot zalmfilet is gemiddeld 120 gram. Een zo’n zalmfilet bevat 215 calorieën, waarvan 13,2 gram gezonde vetten en 24 gram eiwit. Er mogen dan misschien best wat calorieën zitten in zalmfilet, de gezonde vetten in deze vis zijn goed voor je lichaam. Zalmfilet is echt hartstikke gezond!

Gebakken zalmfilet

Veelgestelde vragen over zalmfilet

Wat kun je eten bij zalmfilet?

Hoe bak je zalmfilet?

Hoe lang moet zalmfilet in de oven?

Zalmfilet bakken in de pan - zo doe je dat

In deze handige instructievideo laten we je zien hoe je zalmfilet in een pan bakt. Zalm is de basis van vele smakelijke recepten. Serveer de zalmfilet op een bedje van spinazie met een lekkere roomsaus. Dat wordt genieten!

Zalmfilet bereiden in de oven - hartstikke makkelijk

De oven gebruiken om zalmfilet te bereiden is heel eenvoudig. Bekijk de video en ontdek zelf hoe makkelijk het is om zalmfilet in de oven te bakken.

Op zoek naar meer inspiratie?

We hebben nog veel meer recepten. Waar ga jij voor?

Vlees Lamsvlees Stoofvlees
Vis Zalmfilet Haring

5 januari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 29 april 2022