Tijdens een diner maak je iedere visliefhebber blij met een goed stuk zalmfilet. Heerlijk op de huid gebakken, gemarineerd uit de oven of als traktatie van de winter-BBQ? En wat te denken van lekkere recepten met gerookte zalmfilet? Natuurlijk wil je de beste zalmfilet op tafel zetten. We helpen je daarom graag met deze inspirerende tips om er een smakelijk feest van te maken. Of je nu zalmfilet gaat bakken of voor gerookte zalm gaat, je weet wat ze zeggen: vis moet zwemmen. Kies er daarom ook een heerlijke saus en witte wijn bij.
Zalmfilet bakken, recepten & tips
Snel naar
Recepten met gerookte zalmfilet
Bij Jumbo haal je de lekkerste gerookte zalmfilet. Deze koude vis is gezond, vol van smaak en het perfecte ingrediënt voor een feestelijk voorgerecht, bijvoorbeeld met kerst of Pasen. Ook kun je er een lekkere amuse van maken. Welke recepten met gerookte zalmfilet ga jij uitproberen?
Top recept: salade van krieltjes met zalmfilet aan een spies
Dit heerlijke zalmfilet recept lust iedereen. Maak een feestje van je maaltijd met een salade van krieltjes met zalmfilet aan een spies.
Ingrediënten
7 el olijfolie
2 uien
1 groene paprika
1 courgette
1 limoen
2 tenen knoflook
1 tl mosterd
3 el volle yoghurt
600 g tajine minikrieltjes
270 g zalmfilet met huid
8 spiesen
1 kwastje
1 grillpan
1 rasp
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zalmspiesen met krieltjessalade op tafel.
Zalmfilet bakken in de pan
Als je de zalmfilet uit de verpakking haalt, is het belangrijk deze eerst nog even droog te maken met wat keukenpapier. Daarna smeer je de zalmfilet in met wat olijfolie en eventueel kruiden, zout en peper. Doe olijfolie in de pan en leg de zalmfilet erin. Heb je een zalmmoot met huid? Leg deze huid dan op de bodem van de pan. Laat de zalm een paar minuten garen op half vuur. Draai de zalmfilet om wanneer deze wit begint te worden. Gaar de zalm vervolgens nog 4 tot 5 minuten op laag vuur. Voeg als laatste stap nog wat boter toe in de pan. De boter mengt zich met het vet uit de vis en zorgt voor een heerlijke smaak. Dat wordt smullen tijdens het kerstdiner of paasdiner.
Zalmfilet bakken in de oven of airfryer
Een zalmfilet is ook te bereiden in de oven of airfryer. Ideaal, want zo heb je er minder werk aan en heb je ruimte om andere lekkere bijgerechten te maken. Verwarm de oven voor op 200⁰C. Leg de zalmfilet op een bakplaat. Bij een zalmmoot met huid is het belangrijk dat de huid op de bakplaat ligt. Strooi zout en peper over de zalm. Voor een extra smaakbeleving strooi je wat citroenrasp en kruiden over de zalmfilet. Laat de zalmfilet 15 tot 18 minuten bakken. Ga je voor een bereidin van zalm in de airfryer? Stel deze in op 180⁰C en bak 6-8 min in de airfryer. Daarna even af laten koelen, voordat je de zalm serveert. Dat wordt genieten.
Kies een sausje bij je zalmfilet
Zalmfilet is al heerlijk van zichzelf. Maar als je voor een extra speciale bereiding gaat, kies dan een lekker sausje bij je zalmfilet. Er zijn verschillende sausjes die goed bij zalmfilet passen. Zo is zalmfilet met citroenhollandaise echt een gouden combinatie: romig en fris tegelijk. Of een (mosterd-)dille sausje, ook erg geliefd bij zalmfilet. Wil je iets origineler uit de hoek komen? Probeer dan eens zalmfilet met minty limoencrème.
Gewicht & calorieën zalmfilet
Het gewicht van een moot zalmfilet is gemiddeld 120 gram. Zo’n zalmfilet bevat 215 calorieën, waarvan 13,2 gram vetten en 24 gram eiwit. Er mogen dan misschien best wat calorieën zitten in zalmfilet, het gaat bij deze vis wel om goede vetten die je lichaam (met mate) nodig heeft.
Veelgestelde vragen over zalmfilet
Wat kun je eten bij zalmfilet?
Zalmfilet is met allerlei lekkers te combineren. Van zalmfilet op een bedje gestoofde groenten en gebakken aardappelen tot zalmfilet met rijst en wokgroenten: je kunt alle kanten op. En vergeet niet om een lekkere saus en goed glas wijn bij je zalmfilet te serveren.
Hoe bak je zalmfilet?
Zalmfilet kun je in de pan of oven bakken. In de pan laat je zalmfilet 5 tot 8 minuten garen. In een voorverwarmde oven van 200⁰C moet je zalmfilet 15 tot 18 minuten bakken.
Hoe lang moet zalmfilet in de oven?
Zalmfilet moet 15 tot 18 minuten in een voorverwarmde oven op 200⁰C bakken.
Hoe kun je zalmfilet kruiden?
Zalm is heerlijk in zijn eenvoud en heeft niet veel nodig. Een snuf zout en peper is al voldoende. Wil je je zalmfilet toch wat extra’s geven? Dan kun je zalmfilet heerlijk op smaak brengen met kruiden naar keuze. Zalm is makkelijk te combineren met allerlei soorten kruiden. Ga je zalmfilet in de pan bakken? Dan gebruik je het liefst gedroogde kruiden. Doe je de zalm in de oven, dan zijn verse kruiden een aanrader.
Welke saus past bij zalmfilet?
Zalmfilet bakken in de pan - zo doe je dat
In deze handige instructievideo laten we je zien hoe je zalmfilet in een pan bakt. Zalm is de basis van vele smakelijke recepten. Serveer de zalmfilet op een bedje van spinazie met een lekkere roomsaus. Dat wordt genieten!
Zalmfilet bereiden in de oven - hartstikke makkelijk
De oven gebruiken om zalmfilet te bereiden is heel eenvoudig. Bekijk de video en ontdek zelf hoe makkelijk het is om zalmfilet in de oven te bakken.
Op zoek naar meer inspiratie?
We hebben nog veel meer recepten. Waar ga jij voor?
5 januari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 23 november 2022