Rode bieten
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Rode bieten
  4. Bietencarpaccio
bietencarpaccio

Bietencarpaccio recepten & tips

Vega carpaccio? Jazeker: bietencarpaccio is je beste vriend. Deze lekkere vegetarische variatie op de klassieke carpaccio is perfect voor op een feestelijk diner, tijdens Kerst of Pasen bijvoorbeeld, maar kan ook gewoon op een doordeweekse dag. Een bietencarpaccio recept tover je namelijk in 20 minuten op tafel. Snel, lekker en gezond, wat wil je nog meer? Wat ons betreft is bietencarpaccio met geitenkaas een gouden match: deze verfijnde smaken vormen een hemels lekkere combinatie. Ontdek ‘t zelf en duik de keuken in met een bietencarpaccio recept.

Snel naar

Lekkere bietencarpaccio recepten

Ontdek deze lekkere bietencarpaccio recepten en laat je inspireren.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboBietencarpaccio

Bietencarpaccio

Magazine badge Magazine

Het maken van deze heerlijke bietencarpaccio is een fluitje van een cent. De dunne plakjes biet, geitenkaasbolletjes en geroosterde hazelnoten serveren we met een dressing van crema di balsamico. Een kleurrijk voorgerecht met een rijke smaak.

20 min bereiden voorgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 30 g hazelnoten
  • 300 g schijven rode biet
  • 100 g geitenkaasbolletjes
  • 40 g rucola melange
  • 4 el Jumbo's sla twist balsamico dressing

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Bietencarpaccio op tafel.

  1. Verhit een droge koekenpan en rooster de hazelnoten in ca. 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
  2. Schil de bietjes. Schaaf of snijd in zo dun mogelijke plakken. Verdeel de plakjes over 4 borden. Bestrooi met peper en eventueel zout. Verdeel er de geitenkaasbolletjes over. 
  3. Maak stipjes met de crema di balsamico. Verdeel de olie over de bietjes. Bestrooi met de hazelnoten. Leg de rucola in het midden. 

Populaire bietencarpaccio recepten