Bonenburger met zoete paprikadip
Magazine
Een vegetarische bonenburger om van te watertanden met een overheerlijke zoete paprikadip. Geserveerd op een broodje met een laag muhammara, plakjes komkommer en uienringen. Maak dit gerecht in een handomdraai met onze simpele en snelle instructies.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 840 g Kidneybonen
- 2 tenen knoflook
- 4 el bloem
- 3 el Olijfolie
- 1 Ui
- 1 komkommer
- 4 Goudeerlijk zonnebloempit & meerzadenbollen
- 4 el zoete paprikadip muhammara
- 1 pureestamper
- 1 knoflookpers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bonenburger met zoete paprikadip op tafel.
- Laat de bonen uitlekken en stamp ze met de stamper tot puree. Pers de knoflook boven de bonen. Voeg de bloem en peper naar smaak toe en meng tot een stevig mengsel. Vorm met vochtige handen 4 burgers van het bonenmengsel.
- Verhit in een koekenpan de olie. Bak de bonenburgers in 5-6 min. aan beide zijden bruin en krokant. Snijd intussen de ui in ringen en de komkommer in plakjes.
- Snijd de broodjes open. Besmeer ze met de muhammara. Beleg de broodjes met de bonenburger, ui en komkommer.
- Leg de burgers op 4 borden. Serveer er de rest van de komkommer in repen of plakken bij.
