Winterpeen bereiden: recepten & tips
Wortel kun je op verschillende manieren bereiden: koken, roosteren, en wokken. Inspiratie nodig voor deze verschillende bereidingswijzen? Wij helpen je graag.
Snel naar
Heerlijke recepten met winterpeen
Winterpeen bereiden: koken, roosteren of wokken en bewaren
- Winterpeen koken: Snijd de winterpeen in kleine stukjes en kook ze samen met ui en aardappel in 20 min. voor hutspot. Hiernaast vind je het recept voor hutspotstamppot met winterpeen.
- Winterpeen roosteren: Snijd de penen in stukken van ca. 6 cm. Halveer ze in de lengte. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie. Rooster in 30-35 min. beetgaar in een voorverwarmde oven op 200 ºC.
- Winterpeen wokken: Snijd de winterpeen in stukjes en roerbak ze in 5-6 min. beetgaar in olie.
- Winterpeen bewaren: Bewaar winterpeen 3-5 dagen in de groentelade van de koelkast.
Kidstip!
Kook stukjes winterpeen in een klein beetje water met sinaasappelsap of honing en een klontje boter. Kook beetgaar en tot het vocht is ingekookt tot een lekker stroperig sausje.
Oorsprong: Winterpeen
Jumbo's winterpenen komen uit de Lage Zwaluwe in Brabant. Teler Wim Jansen heeft 150 hectare rijen loof. De winterpeen groeit vier maanden lang. Van juni tot november wordt er gerooid. De loof wordt er afgesneden en daarna worden de winterpenen schoongemaakt. Zo van het land naar jouw Jumbo winkel.
Populaire recepten met wortel
- Winterpeen >
- Bospeen >
- Waspeen >
- Wortelpuree >
- Wortels uit de oven >
- Wortels koken >
