Benodigdheden: 1 pak mix voor biologische pannenkoeken, 1000 ml biologische melk, 2 biologische eieren (M), margarine of olie.
1. Doe de mix voor pannenkoeken en 500 ml melk in een beslagkom. Mix het geheel met een mixer of garde tot een glad beslag.
2. Voeg de eieren toe en mix tot een glad beslag. Voeg vervolgens de resterende melk toe en mix tot een glad beslag.
3. Verwarm de koekenpan en doe er een klontje boter of wat olie in. Giet een laagje beslag in de pan en zorg daarbij dat het beslag goed over de pan verdeeld wordt. Bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin op matige temperatuur.
Hartig of toch zoet?
Kiezen hoeft niet!
Het kan ook allebei. Probeer eens een pannenkoek met geitenkaas en stroop. Verrassend lekker!
Ook heerlijk: Bestrooi je pannenkoek eens met amandelschaafsel en poedersuiker. Krul boter erop en smullen maar!
Feestje?
Maak eens een pannenkoekentaart! Pannenkoek, plakjes banaan en stroop, pannenkoek...Stapelen maar!
Een mooie pannenkoek maak je lekker met...biologische melk van koeien die meer dan 120 dagen lekker in de wei lopen...biologische eieren van kippen die heerlijk buiten kunnen scharrelen.