soep

Aardappel-maaltijdsoep met broodstengels

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 433 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 85 min
Print
Aardappel-maaltijdsoep met broodstengels Productfoto  560x560
Aardappel-maaltijdsoep met broodstengels Productfoto  1024x868

Ingrediënten

183
4,07/kilo
250 g mix voor meergranen brood
500 g aardappelen
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
098
11,95/kilo
1,5 l groentebouillon
060
1,20/liter
150 ml halfvolle melk
099
0,99/stuk
3 stengels bleekselderij
055
0,55/stuk
1 prei
075
0,75/stuk
1 courgette
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
088
58,67/kilo
4 el platte peterselie
079
0,79/stuk
1 rol huishoudfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de broodmix met de mixer volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het deeg afgedekt met huishoudfolie ca. 15 minuten rijzen.
  2. Druk het deeg plat en rol er lange worstjes van ca. 1 cm. van. Leg de broodstengels op de bakplaat en laat ze nog ca. 20-25 minuten rijzen.
  3. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de broodstengels in ca. 15-20 minuten goudbruin. Laat ze op een rooster afkoelen.
  4. Kook voor de soep de aardappelen met de knoflook in de bouillon in ca. 20 min. afgedekt gaar. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer.
  5. Voeg de melk met de bleekselderij, de prei en de courgette toe en kook de groenten in 5 minuten knapperig gaar. Breng de soep op smaak met zout en peper.
  6. Schep de soep in de kommen en garneer royaal met de kruiden. Leg er de broodstengels bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 433
Koolhydraten (g) 81
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 5

Tip

Bestrooi de broodstengels voor het bakken eens met geraspte kaas.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig