hoofdgerecht
Aziatische tofusalade
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 593 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Klop een dressing van de sojasaus, het limoensap, de gembersiroop, rode peper, knoflook en sesamolie.
- Kook de sugar snaps in 3 min. knapperig gaar. Giet ze af, spoel onder stromend water koud en laat ze goed uitlekken.
- Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Schenk de olie in de pan en bak de tofu 4 min. Giet de noedels af en spoel kort koud.
- Verdeel de noedels over 4 borden. Verdeel de spinazie, sugar snaps, komkommerreepjes, worteljulienne, mango, bosui en tofu erover. Klop de dressing nogmaals goed door en schenk over de salade. Bestrooi met het sesamzaad en peper naar smaak.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 593 |
| Koolhydraten (g) | 68 |
| Eiwitten (g) | 24 |
| Vet (g) | 23 |
