Banaan-speltpannenkoeken met gebakken appel

Banaan-speltpannenkoeken met gebakken appel

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Banaan-speltpannenkoeken met gebakken appel. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

20 min bereiden

Ontbijtgerecht

4 personen

257 kcal/pp

Ingrediënten

  • 1 tl koek- en speculaaskruiden

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Banaan-speltpannenkoeken met gebakken appel op tafel.

  1. Pel de bananen en prak ze fijn met een vork in een bakje.
  2. Meng het speltmeel met de koek- en speculaaskruiden in een kom. Maak een kuiltje in het midden. Breek de eieren boven het kuiltje in het meel.
  3. Voeg al roerend met een garde 200 ml water toe. Meng er de banaan door en roer tot een zo glad mogelijk beslag.
  4. Snijd de appels overlangs in flinterdunne plakjes van 1 mm dik.
  5. Verhit in een grote koekenpan een 0,5 el olie en leg 3 plakjes appel in de pan. Bak 1 min. en keer dan de plakjes.
  6. Verdeel een soepopscheplepel beslag gelijkmatig over de bodem van de pan en bak de pannenkoek in ca. 5 min. gaar. Keer de pannenkoek als het beslag gestold is. Bak zo nog 3 pannenkoeken met de rest van de appel en het beslag.
eet smakelijk