hoofdgerecht

Bistrosalade met kalkoenfilet

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 501 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 30 min
Print
Bistrosalade met kalkoenfilet Productfoto  560x560
Bistrosalade met kalkoenfilet Productfoto  1024x868

Ingrediënten

529
5,29/liter
4 el olijfolie
167
2,39/kilo
850 g krielaardappeltjes
337
13,49/kilo
500 g kalkoenfilet
179
45,90/kilo
1 tl paprikapoeder
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
174
3,48/kilo
300 g sperziebonen
189
7,56/kilo
250 g peultjes
159
0,32/stuk
300 g citroenen
155
25,83/kilo
2 tl kappertjes
092
0,92/kilo
1 rode ui
203
290,00/kilo
20 g kervel

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bak de krieltjes in 8 minuten gaar. Schud ze in een brede schaal zodat ze snel afkoelen. Zet de pan apart (voor de dressing).
  2. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie. Wrijf de kalkoenfilet in met paprikapoeder en zout en peper naar smaak. Bak de kalkoenfilet in ca. 20 minuten gaar en snijd hem in repen.
  3. Kook in water met zout de sperziebonen ca. 5-6 minuten. Voeg na 2 minuten de peultjes toe en kook ze samen nog 3-4 minuten. Giet ze af in een vergiet en spoel ze onder koud stromend water af.
  4. Zet voor de dressing de pan met de krieltjes op een laag vuur. Pers de heft van de citroen boven de pan uit en voeg een scheutje water toe. Roer de krieltjes met een spatel los. Voeg de kappertjes met zout en peper naar smaak toe.
  5. Schep de groenten met de ui, de kalkoenfilet, de dressing en de kervel door de krieltjes. Snijd de rest van de citroen in partjes en serveer deze bij de salade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 501
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 17

Meest bekeken recepten

Quiche met zuurkool en beenham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Pinda-bruinebonensoep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Roerbak van prei met hoisinsaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Galette met blauwe bessen, frambozen en mango Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 85 min 4 porties Eenvoudig