lunch/brunch gerecht
Broodje ham met asperges en tomaatrucolasalsa
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 160 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit in een koekenpan 1 el olie. Bak de aspergetips in 5 min. beetgaar.
- Halveer de tomaat, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snipper de sjalot heel fijn. Hak de rucola fijn.
- Meng de tomaat, sjalot en rucola met de balsamicoazijn en laatste 2 el olie. Voeg peper naar smaak toe.
- Snijd de broodjes open. Beleg de onderste helften van de broodjes met de beenham en aspergetips. Verdeel de salsa erover en leg er de bovenste helften op.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 160 |
Koolhydraten (g) | 6 |
Eiwitten (g) | 10 |
Vet (g) | 10 |