Brosse chocolade-kaneelkoekjes
Met deze brosse chocolade-kaneelkoekjes geniet eenieder van een fondant koekjes met volle kaneelsmaak. Deze knapperige koekjes zijn een perfect cadeau om te delen met vrienden, familie en collega's.
60 min bereiden
tussendoortje
71 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el koud water
- 1 vershoudfolie
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 taartrooster
Bereiding
Brosse chocolade-kaneelkoekjes
60 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Brosse chocolade-kaneelkoekjes
- Meng in een kom de bloem met de basterdsuiker, vanillesuiker, kaneel en een mespunt zout. Snijd de boter in stukjes en wrijf ze met de toppen van de vingers door het bloemmengsel.
- Voeg het koude water en de chocolade toe en kneed met een koele hand tot een samenhangend en soepel maar niet te zacht deeg. Voeg 1 el koud water toe als het deeg te droog is.
- Verdeel het deeg in 2 gelijke porties en rol ze uit tot 2 rollen van elk 25 cm lang. Leg de rollen verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Neem 1 rol uit de koelkast. Verwijder de folie en snijd in plakjes van 1 cm dik. Leg de deegrondjes op de bakplaat en bak de koekjes in 12-15 min. goudbruin en gaar. Laat de koekjes op een taartrooster afkoelen.
- Snijd en bak van de andere rol op dezelfde wijze nog 25 koekjes.
Tip! Kneed deeg altijd met één hand, zo houd je de andere hand schoon om de kraan open te draaien, iets te pakken en vershoudfolie af te scheuren.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Tarwebloem
- 100 g Witte Basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 0.5 el Kaneel
- 200 g Roomboter
- 100 g melkchocolade
- 1 snufje Zout
- 2 el koud water
- 1 vershoudfolie
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 taartrooster
Zet in 5 stappen deze heerlijke Brosse chocolade-kaneelkoekjes op tafel.
- Meng in een kom de bloem met de basterdsuiker, vanillesuiker, kaneel en een mespunt zout. Snijd de boter in stukjes en wrijf ze met de toppen van de vingers door het bloemmengsel.
- Voeg het koude water en de chocolade toe en kneed met een koele hand tot een samenhangend en soepel maar niet te zacht deeg. Voeg 1 el koud water toe als het deeg te droog is.
- Verdeel het deeg in 2 gelijke porties en rol ze uit tot 2 rollen van elk 25 cm lang. Leg de rollen verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Neem 1 rol uit de koelkast. Verwijder de folie en snijd in plakjes van 1 cm dik. Leg de deegrondjes op de bakplaat en bak de koekjes in 12-15 min. goudbruin en gaar. Laat de koekjes op een taartrooster afkoelen.
- Snijd en bak van de andere rol op dezelfde wijze nog 25 koekjes.
Tip! Kneed deeg altijd met één hand, zo houd je de andere hand schoon om de kraan open te draaien, iets te pakken en vershoudfolie af te scheuren.
